Verrines de betteraves
Type de recette : Préparations pour apéritif
nombre de personnes : 8
Saison(s) : été / automne / hiver
Les ingrédients :
betteraves cuites : 250 gr
fromage de chévre frais : 100 gr
graines de carvi : 1/2 c. à café
cumin en poudre ; 1/2 c. à café
paprika doux
zeste d’orange : 1/2 orange
vinaigre balsamique : 1/2 c. à café
sel
pour le décor : persil ou cerfeuil, graines de sésame
La recette :
1 – Laver et essuyer l’orange et prélever le zeste.
2 – Eplucher la betterave cuite et la couper en morceaux.
3 – Toaster légèrement, à sec les graines de carvi
4 – Mettre tous les ingrédients dans un mixer et mixer.
5 – Dresser dans les verrines
6 – Décorer avec persil ou cerfeuil et graines de sésame toastées
